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Sonntag, 19. Februar 2023

Frisches Gemüse und Obst aus Deutschland - wann hat welches Saison? (Monatskalender)

Viele möchten sich aus Klima- und Umweltschutzgründen regional und saisonal ernähren. Das heißt: Sie entscheiden sich für frisches (oder im Winter auch für eingelagertes) Gemüse aus der Umgebung. Dieses bekommt man bei Anbauern mit angeschlossenem Verkauf, in Biomärkten und auch in Supermärkten (Herkunftsland Deutschland  oder genauere Regionsangabe). Wer schon zu Hause plant, was auf den Tisch kommen soll, beispielsweise bei einem Essen für Gäste, braucht die Information, was es gerade (frisch) aus Deutschland oder der näheren europäischen Umgebung zu kaufen gibt. Hier finden Sie einen Kalender nach Monaten. (ergänzt am 19.02.2023)

Mit frischem Saisongemüse aus der Region zu kochen ist in der Regel klimafreundlicher, umweltfreundlicher und nachhaltiger als Fernimporte auf den Tisch zu bringen. Wann welche Gemüse aus Deutschland erhältlich sind. Mit Rezeptideen. 
Wer gleich zu einem Rezept möchte:
Rezept: Gebratener, grüner Spargel mit Tagliatelle und Parmesankäse
Bunter Nudelsalat mit Bataviasalat, Tomate und Austernpilzen
Rezept: Weisskohl-Eintopf mit Möhren und Wurst
Rezept: Süßkartoffeln mit Birne und Blauschimmelkäse aus der Pfanne
Rezept: Spinatrisotto mit Schafskäse

Sofort zu den Gemüsearten nach Ernte-/Angebotsmonaten:
Wann gibt es welches Gemüse aus Deutschland?

Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember

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Sind Sie ein Locavore/Localvore - jemand, der/die Erzeugnisse aus der Region bevorzugt? Regional und saisonal einzukaufen und zu kochen ist angesichts von zunehmendem Umwelt- und Klimabewusstsein angesagt. Obst und Gemüse, das nur kurze Wege bei möglichst effizienter Verteilung und kurzen stromfressenden Lagerzeiten hinter sich hat, hat weniger Energie verbraucht und einen geringeren CO2-Fussabdruck als Lebensmittel, die erst um die halbe Welt geflogen werden müssen.

Allerdings haben auch die Verbraucher selbst einen großen Anteil auf die Umweltbilanz: Einkaufsfahrten, Lagerung, Waschen und Zubereiten zuhause spielen eine erhebliche Rolle. Um es direkt zu sagen: Sie sollten Einkaufsfahrten mit dem Auto möglichst reduzieren/rationalisieren und Obst und Gemüse effizient mit wenig Wasser reinigen sowie energiesparend kochen.

Feldsalat ist ein aromatischer Salat, der im Winter angeboten wird.
Er wird in Kaltgewächshäusern (ungeheizt oder frostfrei geheizt) angebaut.

Deutsches Obst und Gemüse - wann gibt es was?

Damit man regionale und saisonale Mahlzeiten und Einkäufe besser planen kann, hier eine Übersicht in Form eines Kalenders mit deutschem Obst- und Gemüse-Angebot nach Monaten.

 

Porree/Lauch frisch vom Feld gibt es fast das ganze Jahr

Januar


Obst: Äpfel
Gemüse: Porree, Chicoree, Chinakohl, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Rosenkohl, Wirsing, Champignons, Feldsalat, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Steckrüben, Rote Bete, Knollensellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Schwarzwurzeln

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Februar


Obst: Äpfel
Gemüse: Chicoree, Chinakohl, Rotkohl, Rosenkohl, Weißkohl, Wirsing, Champignons, Feldsalat, Pastinaken, Wurzelpetersielie, Steckrüben, Rote Bete, Knollensellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Schwarzwurzeln

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März


Obst: Äpfel, Rhabarber (Rhabarber wird meist zu den Gemüsen gerechnet)
Gemüse: Spinat, Champignons, Rote Bete, Knollensellerie, Weißkohl, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas)

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April


Obst: Äpfel, Rhabarber
Gemüse: Spargel, Porree, Salat, Spinat, Champignons, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Paprika, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas)  

Schnelles Rezept:

Gebratener grüner Spargel (oder anderes Gemüse) mit Tagliatelle und Parmesankäse



Zutaten
  • Gemüse (grüner Spargel, Zucchini, Zuckererbsen o. Ä.)
  • Tagliatelle
  • Knoblauch in Stücken, gewiegt oder gepresst
  • Olivenöl
  • Parmesankäse
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten (beispielsweise holzige Enden vom grünen Spargel abschneiden), und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das vorbereitete Gemüse langsam in einer Pfanne oder einem Schmortopf in Olivenöl anbraten, bis es zwar gar, aber noch ein wenig knackig ist, während man nebenbei die Tagliatelle (oder Fettucine oder Linguine) in Wasser kocht.
  3. Etwa zur Hälfte der Gemüseschmorzeit den Knoblauch zum Gemüse geben und mitgaren - er soll weich werden und Geschmack abgeben, darf aber nicht anbrennen.
  4. Am Ende abgeseihte Tagliatelle und Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell noch etwas Olivenöl (und optional etwas Butter) hinzugeben. Mit geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit!


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Mai


Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Rhabarber
Gemüse: Spargel, Frühlingszwiebeln, Salat, Chinakohl, Spinat, Champignons, Rucola, Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Paprika, Salatgurke, Tomaten, Stangensellerie, Kartoffeln, Zwiebeln
 
Schnelles Rezept:

Bunter Nudelsalat mit Bataviasalat, Tomaten und Austernpilzen



Zutaten
  • Blattsalat (Batavia–, Eichblatt– oder anderer) in Stücke gerupft
  • Gekochte Spiral- oder Schleifennudeln al dente, lauwarm
  • Gemüsezwiebel geschnitten
  • Tomate geschnitte
  • Gebratene Austernpilze (in Olivenöl gebraten, am Schluss etwas Butter, Salz und Pfeffer)
  • Vinaigrette aus Zitronensaft oder Essig, Olivenöl, etwas Kürbiskernöl (!), Salz und Pfeffer
    (Zitronensaft kann man auch mit Weißweinessig und einigen Spritzern Balsamico ersetzen.)

Anrichten
  1. Schüssel mit Blattsalat auslegen
  2. Gekochte Nudeln darauf geben
  3. Tomaten und Zwiebeln über die Nudeln verteilen
  4. Vinaigrette gleichmäßig darüber träufeln
  5. Gebratene Pilze darauf verteilen
Guten Appetit!

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Juni


Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Rhabarber
Gemüse: Spargel, Möhren, Frühlingszwiebeln, Salat, Chinakohl, Dicke Bohnen, Bohnen, Champignons, Rucola, Spitzkohl, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Blumenkohl
Brokkoli, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Pak Choi, Mairüben, Fenchel, Paprika, Salatgurke, Tomaten, Stangensellerie, Kartoffeln, Zucchini

Kirschen werden in Deutschland im Juni und Juli geerntet! 


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Juli


Obst: Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Stachelbeeren, Rhabarber
Gemüse: Möhren, Porree, Frühlingszwiebeln, Salat, Chinakohl, Dicke Bohnen, Bohnen, Erbsen, Champignons, Rucola, Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Pak Choi, Mangold, Mairüben, Fenchel, Paprika, Tomaten, Salatgurke, Stangensellerie, Kartoffeln, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln

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August


Obst: Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen
Gemüse: Möhren, Porree, Frühlingszwiebeln, Salat, Chinakohl, Spitzkohl, Bohnen, Champignons, Erbsen, Rucola, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Rettich, Pak Choi, Mangold, Mairüben, Fenchel, Paprika, Salatgurke, Tomaten, Stangensellerie, Kartoffeln, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln

Im Sommer ist das Angebot an Fruchtgemüsen aus der Region groß. In fruchtigen Soßen, Gemüsegerichten und Ähnlichem liefern sie Vitamine und helfen den größeren Flüssigkeitsbedarf bei Hitze zu decken. Wer Spaß am Gärtnern hat, baut Tomaten, Chili/Paprika, Auberginen und andere Gemüse auf dem Balkon oder im Garten selbst an. (GSW-Topfset "Blue Granit" gekauft bei Otto*. Mörser gekauft bei Amazon.de*)


Pfirsiche und Nektarinen gedeihen in Deutschland in Weinbaugebieten und an geschützten Plätzen im Garten, beispielsweise Spalieren unter einem Dachvorsprung. Geerntet werden sie zwischen Ende Juli und Ende September.


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Je kürzer der Weg von der Pflanze
zum Tisch, desto besser

September


Obst: Äpfel, Birnen, Nashi, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen
Gemüse: Möhren, Porree, Frühlingszwiebeln, Salat, Chicoree, Chinakohl, Spinat, Bohnen, Champignons, Rucola, Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Pak Choi, Mangold, Mairüben, Fenchel, Feldsalat, Paprika, Salatgurke, Tomaten, Rote Bete, Stangensellerie, Knollensellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln

Spitzkohl-Kopf
Spitzkohl ist der feine Bruder des Weißkrauts, geeignet für Eintöpfe, Kohlrouladen, Salate und mehr. Hier finden Sie ein Rezept Spitzkohl mit Pfifferlingen und Linguine.
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Oktober


Obst: Äpfel, Birnen
Gemüse: Möhren, Porree, Salat, Chicoree, Chinakohl, Spinat, Bohnen, Champignons, Rucola, Spitzkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Weißkohl, Wirsing, Rosenkohl, Feldsalat, Paprika, Kürbis, Rote Bete, Knollensellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Topinambur (Helianthus tuberosus), Yacón (Smallanthus sonchifolius), Schwarzwurzeln, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln

Mit den herbstlichen Temperaturen wächst der Appetit auf Suppen, Eintöpfe und anderes Deftige. Der eigene Garten und das Angebot von Anbauern der Region liefern auch in der Herbstsaison noch reichlich Zutaten.
 
Einfaches und preisgünstiges Rezept:

Weisskohl-Eintopf mit Möhren und Wurst



Weisskohl-Eintopf: saisonal, regional, preiswert und lecker

Zutaten
  • Cabanossi (oder andere würzige Wurst oder Veggie-Wurst*), in ca. 0,5 cm dicken Scheiben
  • Weisskraut oder Spitzkohl, fein geschnitten (ersatzweise kann man auch Wirsing oder Chinakohl nehmen)
  • Möhren, in 0,5 cm dicken Scheiben (Pastinaken optional, wie Möhren)
  • Zwiebeln, grob in Würfeln
  • Kartoffeln, roh, geschält und in Stücken
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser oder milde Brühe (je nach Würze der Wurst)
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Zubereitung
  1. In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlere Stufe (bei Herd mit 3 Stufen: Stufe 2) erhitzen.
  2. Cabanossi*, Möhren, Pastinaken und Zwiebel hinzufügen und alles etwas anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und bedecken. Zuerst Weißkraut darauf geben und als letztes die Kartoffeln hinzufügen. Etwas Salz und viel Pfeffer darüberstreuen.
  3. Wenn es gut brodelt, Hitze herunterschalten (bei drei Stufen von 2 auf 1) und einen Deckel drauf setzen.
  4. Wenn der Kohl weich und die Kartoffeln gar sind, den Eintopf mit dem Kartoffelstampfer etwas stampfen - nicht so fein wie Püree, sondern gerade so viel, dass sich die Zutaten miteinander verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Nicht jede Wurstart, vor allem Veggiewurst, ist für das Anbraten mit anschließendem langen Kochen geeignet - solche Wurstarten sollte man erst kurz vor Schluss in einer extra Pfanne anbraten und über den Eintopf geben.

Guten Appetit!

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Grünkohl gibt es von Herbst bis Spätwinter

November


Obst: Äpfel, Birnen
Gemüse: Porree, Chicoree, Chinakohl, Spinat, Bohnen, Champignons, Rotkohl, Grünkohl, Weißkohl, Wirsing, Spitzkohl, Rosenkohl, Feldsalat, Pastinaken, Kürbis, Wurzelpetersilie, Steckrüben, Rote Bete, Knollensellerie, Kartoffeln, Schwarzwurzeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Topinambur (Helianthus tuberosus), Yacón (Smallanthus sonchifolius)

Das Obstangebot aus Deutschland beschränkt sich im November meist auf Äpfel und Birnen. Glücklich sind die, die im Sommer Obst eingemacht, getrocknet, eingefroren oder anders haltbar gemacht haben.


Wer seine "Region" im November auf die EU oder Europa ausweitet, kann auch Tafeltrauben (Herkunft: Italien/Spanien), Granatapfel (Italien/Spanien/Türkei) und Zitrusfrüchte (Spanien) genießen. Außer den abgebildeten werden zudem Kaki (Spanien), Kiwi (Italien und Griechenland), Pflaumen (Spanien), Mango (Spanien) angeboten. Auf das Herkunftsland achten, es muss deutlich erkennbar sein (Deklarationspflicht)!
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Dezember


Obst: Äpfel, Birnen
Gemüse: Porree, Chicoree, Spinat, Champignons, Feldsalat, Rotkohl, Grünkohl, Weißkohl, Wirsing, (Spitzkohl), Rosenkohl, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Rote Bete, Steckrüben, Knollensellerie, Kartoffeln, Schwarzwurzeln, Süßkartoffeln (Ipomoea batatas), Topinambur (Helianthus tuberosus), Yacón (Smallanthus sonchifolius)
Reife Kürbisse werden kühl, dunkel und trocken aufbewahrt. So sind sie monatelang haltbar. Diese beiden im November gekauften Kürbisse (Butternuss- und Hokkaido-Kürbis) lagerte ich etwa 3 Monate (bis Ende Februar im Folgejahr) in einer Papiertüte in einem kühlen Raum, bevor sie zubereitet wurden.

 
Einfaches Rezept:

Süßkartoffeln mit Birne und Gorgonzola aus der Pfanne



Süßkartoffeln mit Birne und Gorgonzola: saisonal, regional, preiswert und lecker


Zutaten für ein bis zwei Personen
(je nach Hunger und was dazu angeboten wird)
  • 3 kleine bis mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1/2 Birne
  • Kräftig würziger Blauschimmelkäse/Gorgonzola
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer zum Nachwürzen
Zubereitung
  1. Süßkartoffeln gründlich waschen, die Enden abschneiden, Verletzungen und Verfärbungen der Schale mit dem Messer herausschneiden. Wer die Schale nicht mag, kann die Süßkartoffeln mit einem normalen Sparschäler schälen, ansonsten kann man die Schale dran lassen, da sie gesundheitswirksame Bestandteile enthält. Größere Süßkartoffeln halbieren.
  2. Süßkartoffel ca. 5 Minuten in der Mikrowelle garen (beispielsweise mit wenig Wasser in einer gläsernen Auflaufform mit Deckel). Danach etwas abkühlen lassen.
  3. Süßkartoffel in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Gewaschene halbierte Birne vierteln, Kernhaus herausschneiden, in kleine Stücke schneiden.
  5. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Süßkartoffelscheibe hinzugeben und kurz anbraten. Die Scheiben vorsichtig umdrehen, Birnenstücke ebenfalls in die Pfanne geben, so dass sie auch Kontakt mit dem Pfannenboden bekommen. (Elektroherdplatte kann man jetzt abschalten, da diese lange nachheizt).
  6. Blauschimmelkäse über Süßkartoffeln und Birnen bröseln oder schnippeln. Den Käse anschmelzen lassen, vorsichtig umrühren, auf Tellern verteilen und servieren. Salz und Pfeffer auf den Tisch für persönliches Nachwürzen (wegen des würzigen Käses meist nicht nötig).
Guten Appetit!

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Aufgrund der Jahreszeiten ist das Angebot im Jahresverlauf sehr unterschiedlich. Durch Einkochen, Einwecken, Einlegen, Dörren, Einfrieren und andere Haltbarmachungstechniken kann man seine Lieblingsgemüse und Kompott auch in die Folgemonate mitnehmen.

 
Einfaches Rezept:

Spinatrisotto mit Schafskäse




Spinatrisotto mit Schafskäse: saisonal, regional, preiswert und lecker


Zutaten
  • Soßenfreundlichen Langkornreis (nicht paraboiled), Risotto-/Paella-Reis oder anderen Reis nach Geschmack
  • frischer Spinat, gewaschen, ohne die groben Stengel und grob zerkleinert
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen in Scheibchen, gewiegt oder gepresst
  • Schafskäse (säuerlich-würzige Fetakäsesorte)
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Reis in einem Topf mit doppelter Menge Wasser kochen, bis er halbgar ist.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in etwas Olivenöl anschwitzen.
  3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  4. Halbgaren Reis samt restlicher Flüssigkeit ebenfalls in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel und milder Hitze fertigquellen lassen (Elektroherd kann man in der Regel bereits ausschalten).
Vor dem Servieren Schafskäse darüberbröckeln. Einmal umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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(Vintage-Geschirrset bei Amazon.de*)


Ein paar Gedanken zum Schluss

Regional und saisonal einzukaufen ist aus Klimaschutzgründen wichtig. Aber man sollte nicht vergessen, dass tropische Früchte, Gemüse und Gewürze sowie viele andere (Fairtrade-)Produkte meist aus südlichen Teilen der Welt wie Afrika oder Südamerika kommen. Dort sind die Menschen froh, wenn sie eine Möglichkeit haben, zu arbeiten und Geld zu verdienen. Für viele von ihnen sind die Exporte zu uns lebenswichtig. Soll man also wirklich nichts mehr von dort kaufen? Was ist mit Kaffee, Schokolade, Bananen ... und wo zieht man die Grenze? Und was ist mit den Exporten in die andere Richtung: Deutschland/Europa exportiert Autos, Müll, Geflügelfleisch und vieles andere. Es ist alles nicht so simpel, wie es auf den ersten Blick scheint.

* Werbelink/Affiliate-Link: Ich bekomme eine kleine Provision, wenn jemand über einen Werbelink zur Zielseite geht und dort etwas kauft (natürlich muss niemand etwas kaufen!).

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(Otto.de Haushalt)


Sonntag, 6. November 2022

Politisch korrekt einkaufen - wo sind die Grenzen?

Verbraucher haben Macht: Was und von wem sie etwas für wie viel Geld kaufen, hat durchaus Einfluss. Doch es ist nicht einfach, ein politisch korrekter Verbraucher zu sein und mit dem richtigen Einkaufen die Welt zu retten. (Meinungsbeitrag, erste Veröffentlichung 17.10.2016, aktualisiert am 6.11.2022, Werbung wegen Markennennungen, unbezahlt)

Selig sind die, die beim Einkaufen nur auf den Preis schauen und das Produkt mit dem günstigsten Preis wählen, denke ich manchmal, wenn ich die Qual der Wahl habe. Ich muss beim Shoppen daran denken, wer von meinem Einkauf profitiert und noch mehr: wer nicht und ob und wie ich mit meinem Einkauf ein Zeichen setzen will.

Einkaufskriterien

Die, die grundsätzlich nur nach dem Preis schauen und die billigsten Eier kaufen, sind oft Menschen mit sehr wenig Geld, die gar keine Wahl haben, wenn sie bis zum Monatsende auskommen wollen, und solche, denen Sparen durch das Aufwachsen in der Vorkriegs-, Kriegs- und Nachkriegszeit zur zweiten Natur geworden ist, sie können nicht mehr umlernen (für uns jüngere oft unverständlich, wenn die dann aber Geld für Hummelfiguren, Echtschmuck und überteuerte Körperpflegeprodukte vom Teleshopping-Sender haben, wenn ihnen dort kundig suggeriert wird, dass sie sich damit selbst etwas gönnen, ein Pflaster auf das Kindheitstrauma). Mit beiden möchte ich in Wahrheit gar nicht tauschen.

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Aber wenn man genauer hinschaut, sind wir gar nicht so verschieden: Denn, auch wenn ich mit Modeschmuck zufrieden bin und ein etwas günstigeres Shampoo statt der teureren Varianten kaufe, damit ich mir statt der billigen Eier aus der Legehennenbatterie Bio-Eier und andere Bioprodukte von glücklicheren Tieren leisten kann, geht es auch mir in Wahrheit nicht nur um das Huhn, das weniger leiden muss, um die Natur und den Landwirt, sondern ich habe ebenfalls persönliche Gründe: Ich brauche ein Pflaster für mein Gewissen - für zu viel gereiste Flugmeilen in jungen Jahren, für aus Bequemlichkeit zu häufiges Autofahren, für die im Laufe der Jahre getätigten Fehlkäufe und andere Umweltsünden.

Bio oder regional - was sticht?

Während mir die Entscheidung für Bio-Produkte und besonders für Bio-Tierprodukte noch leichtfällt, weil ich mir möglichst gesundes Essen wünsche und außerdem möchte, dass Tiere ein einigermaßen gutes Leben haben und als Lebewesen respektiert werden, außerdem, dass die bäuerliche Bio-Landwirtschaft überlebt und mehr Natur und Vielfalt erhalten bleibt, bin ich mir manchmal nicht sicher, wie politisch korrekt die Bevorzugung regionaler Produkte eigentlich ist. Okay, wenn ich beim regionalen (Bio-)Bauern im Hofladen oder vom Handwerker direkt kaufe, dann macht das für mich Sinn, weil dieser kein Geld an Handelsketten abgeben muss, außerdem weil Arbeitsplätze in meiner Region erhalten bleiben, weil sowohl traditionelle Produkte und Produktionsweisen der Region erhalten bleiben und von einem etwaigen Überschuss sogar Innovationen finanziert werden können - ganz abgesehen von der häufig niedrigeren Klimabelastung (CO2-Fußabdruck). Wenn die regionalen Produkte aber aus einem Agrarindustrie-Betrieb stammen und/oder über eine ausbeuterische Handelsstruktur vertrieben werden, ist der Sinn für mich schon weitgehend dahin. Aber allgemein gefragt: Wenn man die Wahl zwischen Bioware aus dem Ausland und konventionell erzeugter Ware aus der Region hat, für was soll man sich da entscheiden?

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Stationär versus online - was ist vertretbar?

Apropos Handel: Muss man als Verbraucher im stationären Geschäft vor Ort einkaufen - wegen der Arbeitsplätze im Handel, der Steuereinnahmen der Region und der Belebung der Innenstädte in der Umgebung - oder darf man auch über einen deutschen Online-Shop, vielleicht sogar bei einem deutschen Online-/Versandhändler (wie OTTO.de * & Co.) online einkaufen?

Sind die großen amerikanischen Player (Ebay, Amazon etc.) grundsätzlich nur böse (Steuervermeidung, Lohndumping etc.) und daher zu vermeiden oder haben wir ihnen nicht einen besseren Kundenservice zu verdanken? Manche erinnern sich vielleicht noch an das allgemeine Klagen über die Servicewüste Deutschland vor 30 Jahren. Die Kundenwünsche wurden durch die wachsende Online-Konkurrenz wieder mehr in den Vordergrund gerückt (inzwischen empfinde ich das allerdings als teilweise wieder rückläufig). Dass diese neuen Online-Handelsplattformen nicht nur schlecht waren/sind, zeigen aber auch die vielen in Deutschland neu gegründeten (Klein-)Unternehmen auf diesen Plattformen. Dahinter stecken Menschen, die ihre Waren verkaufen und so in Regionen mit schlechten Jobaussichten, aber günstigeren Mieten wohnen bleiben können und in diesen Gemeinden Steuern zahlen, was hilft, diese am Leben zu erhalten.

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Und wie positioniert man sich eigentlich zu chinesischen Online-Plattformen wie Alibaba? Grundsätzlich ablehnend? Andererseits können manche deutschen Händler und Produzenten nur mit den billig in China eingekauften Materialien und Waren konkurrenzfähig bleiben. Aber dieses System drückt auf die Löhne bei uns - darf man das unterstützen?

Wo bleibt die Gerechtigkeit?

Ist die Bevorzugung regionaler Produkte gerecht? So gerne ich die eigene Region unterstützen möchte: Auch unsere europäischen und außereuropäischen Nachbarn benötigen Arbeit und Geld. Ich fühle mich auch der jungen, arbeitslosen Spanierin und genauso dem armen, griechischen Schafhirten verbunden und möchte sie unterstützen, indem ich etwas von ihnen oder ihrer Region kaufe.

Und wo ist die Grenze für Empathie oder Fairness? Die Ränder der EU? Europas? Aller westlichen Staaten/Kontinente?

Auch die Menschen in Afrika, Asien und Südamerika brauchen Arbeit und Geld. Wie sollen die Armen dort jemals ein besseres Leben haben können, wenn wir, die wir im reicheren Land wohnen, nur widerwillig von ihnen kaufen, ihre Märkte aber mit unseren Exporten subventionierter Produkte vereinnahmen, so dass dort die Einheimischen kaum Chancen mit ihren eigenen Produkten und Waren haben. Okay, es gibt den fairen Handel: Wir kaufen ein paar Luxusprodukte wie Kaffee, Tee, Schokolade und Schnittblumen mit Fair-Trade-Siegel aus diesen Ländern. Aber kann das jemals reichen?

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Fragen über Fragen, die sich ein bewusster Verbraucher bei jedem Produkt oder zumindest bei jeder Produktgruppe beantworten muss. Und dabei haben wir noch gar nicht von Qualität gesprochen... Und dann ist bei Lebensmitteln auch noch zu entscheiden, ob vegan, vegetarisch, flexitarisch oder Gemischtkost, ob low-carb oder low-fett, ob...

Seufz. Mit dem monatlichen Budget nicht nur Waren, sondern auch Gerechtigkeit zu kaufen und damit die Welt zu verbessern, ist verdammt schwer.


* Werbelink

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Mittwoch, 26. Februar 2020

Online Schlange stehen für Jeffree Star's Blood Lust Collection

JSC Blood Lust Palette
Wer denkt, Einkaufen sei dank des Onlineshoppings einfacher geworden und man müsste beispielsweise nicht mehr Schlange stehen, hat noch nicht versucht, Produkte eines größeren Social-Media-Influencers beziehungsweise eines YouTube-Beauty-Gurus zu kaufen. Nicht nur, dass deren Produkte zu einem festen Zeitpunkt angekündigt werden und dann oft schon nach Minuten ausverkauft sind – man ist also besser pünktlich. Nein, wenn man Pech hat, geht der Onlineshop unter dem Andrang in die Knie und man muss stundenlang warten, bis man seine Waren bezahlen kann – wenn sie dann noch im Warenkorb und nicht bereits ausverkauft sind. Als die Blood-Lust-Lidschattenpalette von Jeffree Star Cosmetics zum ersten Mal zum Kauf angeboten wurde, war das auch so ein Tag des Wahnsinns. Der YouTube-Beauty-Trend war trotz einiger tatsächlicher und angeblicher Skandale noch in Ordnung. Ich hatte am Ende Glück und konnte eine der wunderschönen Blood-Lust-Artistry-Paletten ergattern. Hat sich der Kauf gelohnt und was sagen andere zur Palette? (Meinung) (Kennzeichnung als Werbung wegen Markennennung, unbezahlt und ohne Auftrag, alles selbst gekauft)(aktualisiert am 16.11.2022)

Die Blood Lust Artistry-Palette ist die dritte Schwester der Jeffree Star Cosmetics-Blood-Paletten und das Herz der Blood Lust-Kollektion zu der auch ausgefallene Lip Glosses, Mini-Velour-Liquid-Lipsticks („Mini Purple Bundle“), der Extreme Frost Highlighter „Choking on Ice“, mehrere Spiegel in Stern- und in Kronenform und anderes mehr gehören. 

Jeffree Star's Blood-Lust-Lidschattenpalette - wie fast alle seine Produkte als Fanerlebnis und Sammlerstück ("Collector's item") konzipiert bei hoher Qualität der Farben.

Nach dem der Launch der Conspiracy-Kollektion (eine Jeffree Star x Shane Dawson-Kollaboration) im Herbst 2019 praktisch alle Online-Verkaufssysteme in die Knie gezwungen hatte (mal ganz abgesehen von den unglaublichen Schlangen vor Filialgeschäften), wollte man es beim nächsten Launch einer Jeffree Star-Kollektion besser machen. Am 21.02.2020 war es wieder soweit, die Stunde der Blood-Lust-Kollektion aus dem Hause Jeffree Star Cosmetics (JSC) war gekommen.

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Direkt zu:
Launch Day Blood Lust-Palette
Über die Blood Lust-Palette
Über die Pressed Pigments in der Blood Lust-Palette
Die schönsten Looks

Wer ist Jeffree Star

Meine Erfahrungen mit dem Kauf der Blood Lust Artistry Palette bei Beauty Bay (UK)

Beauty Bay ist einer der Online-Einzelhandelspartner von Jeffree Star Cosmetics.
Die Farben erschreckten damals manche zarteren Gemüter auf den ersten Blick, inspirierten aber auf den zweiten zu ausgefallenen Lidschattenlooks. Doch eignen sie sich auch für unzählige sanfte und alltagstaugliche Kreationen (aufregend schöne Looks aus dem Internet siehe unten).

Launch Day Blood Lust-Palette: Hat man aus den Problemen beim Launch der Conspiracy Kollektion (Jeffree Star Cosmetics x Shane Dawson) gelernt?


Jeffree Star Cosmetics und die Partner des Unternehmens versprachen, aus dem Fiasko angesichts des Launches der Conspiracy Kollektion aus der Zusammenarbeit von Jeffree Star und Shane Dawson zu lernen und es besser zu machen. Damals waren angesichts des Andrangs weltweit die Shops der am Launch beteiligten Online-Einzelhandelspartner zusammengebrochen und die Shoppenden verharrten stundenlang vor der Fehlermeldung am Bildschirm und hofften, dass sie doch noch einkaufen können würden – mit der Angst, dass die begehrten Waren, bis sie zur Kasse kamen, nicht mehr im Einkaufskorb sein würden, weil sie vielleicht inzwischen ausverkauft waren. Das Ereignis, das zu einem besonderen Fanerlebnis hatte werden sollen, war für alle Beteiligten zur Nervenzerreißprobe geworden. Das ganze Jahr über hatten Jeffree Star, Shane Dawson und Teams Spannung aufgebaut – so hatte es beispielsweise eine ganze Behind-The-Scenes-Videoserie gegeben. Doch dann, als es soweit war, war die Technik der E-Commerce-Plattform Shopify dem Ansturm nicht gewachsen.

Mit Schuld an solchen Ereignissen sind wohl auch die Fans selbst: Aus Angst, nicht zum Zuge zu kommen, gehen sehr viele mit jedem internetfähigen Gerät des Haushalts gleichzeitig in den Shop und bitten ihre Verwandten und Freunde, das Gleiche für sie zu tun, in der Hoffnung, dass irgendjemand die begehrten Produkte erbeuten würde. Am Ende des Launchtages von Jeffree Star Cosmetics x Shane Dawson war dann doch alles gut: Die ganze Kollektion war ausverkauft und musste sofort nachproduziert werden (siehe auch Influencer Relations gelungen: Der ShaneXJeffree Coup von Jeffree Star Cosmetics & Shane Dawson). Doch da alle Waren an einem Tag verkauft worden waren, dauerte es einige Zeit, bis jedes Stück versendet werden konnte – trotz Wochenend- und Nachtschichten -, was bei einigen Fans, die ihre Produkte nicht schon nach wenigen Tagen vor der Tür liegen hatten, noch einmal Ängste und Unmut aufkommen ließ.

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Launch-Tag der Blood Lust-Kollektion

Da auch beim Launch der neuen Jeffree Star Cosmetics Blood Lust-Kollektion mit einem großen Andrang gerechnet wurde, hatte man sich vorbereitet: Die Shops hatten aufgerüstet, bei Jeffree Star Cosmetics gab es zusätzliche Räume und Personal für die Versandabwicklung und anderes mehr.
So sah es aus, wenn man in der Schlange "vor" dem Beauty Bay Online-Shop warten musste, bis man dran war und einkaufen durfte. Spoiler: Es dauerte von 18 Uhr bis 18.25 Uhr, also nur circa 25 Minuten, bis ich von Platz 19.001 auf 0 vorrückte und in den Online-Laden zum Shoppen durfte.

Angekündigt war der Launch für 10 Uhr morgens nach kalifornischer Zeit (entsprechend 17 Uhr in Großbritannien und 18 Uhr nach deutscher Zeit). Wer wie ich bei Beauty Bay schon vor der Startzeit im Online-Shop darauf wartete, dass die neuen Produkte live geschaltet wurden, wurde davon überrascht, sich punkt 18 Uhr nicht mehr auf einer Seite im Shop, sondern auf einer Webseite (virtuell) außerhalb des Shops zu befinden. Auf dieser Webseite wurden eine Nummer als Position in der Warteschlange und ein Zähler angezeigt, der entsprechend den Abfertigungen an der virtuellen Kasse herunterzählte, wie viele Leute noch vor einem dran waren und in den Shop hinein dürfen würden. Einmal drin hatte man 60 Minuten Zeit zum Einkaufen einschließlich Bezahlen. Wer nicht fertig war, flog (angeblich) hinaus (mir ist nicht bekannt, ob das jemandem passiert ist).

Bei mir hieß es zuerst, ich sei auf Platz 18.349 in der Warteschlange. Doch da ich in der ersten Verblüffung die Seite neu lud, wurde ich noch weiter nach hinten gesetzt. OMG. 19.001 Käufer vor mir.

Wie lange würde ich warten müssen? Würde es die Blood-Lust-Palette, auf die ich es abgesehen haben, dann noch geben? Sollte ich auch nach anderen Produkten aus der Kollektion schauen - immerhin wollte ich Fotos für einen Blog-Artikel machen? Andererseits gab es die Fan-Modeartikel (Merch), manche Accessoires und den neuen Extrem-Highlighter nicht bei den Einzelhandelspartnern außerhalb den USA. Wegen der langen Lieferzeit, der Versandkosten und des Aufwands mit dem Zolls hatte ich mich dagegen entschieden, direkt bei JSC in den USA einzukaufen. Also lieber so schnell wie möglich bei Beauty Bay die Palette sichern!

Tatsächlich war ich nach etwa 25 Minuten an der Reihe, wurde automatisch in den Shop zurückkatapultiert, konnte die Palette in den Warenkorb legen und war mit der Paypal-Express-Abwicklung (Liefer- und Rechnungsadresse werden beim Prozedere automatisch von Paypal eingesetzt) schon nach einer Minuten wieder draußen.

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(Dyson Airwrap Styler)


Puh! Geschafft. Auch die Bestätigungen per E-Mail sowohl von Beauty Bay als auch von Paypal poppten sofort in meinem E-Mail-Postfach auf.

Soweit ich von anderen bei Twitter, YouTube und Instagram hörte, hatten die meisten an diesem Tag eine ähnliche, eher positive Erfahrung gemacht. Die Shops waren dieses Mal tatsächlich nicht zusammengebrochen, die Wartezeit in der Schlange vor dem Shoppen war überschaubar (bei der Conspiracy-Palette hatte ich etwa drei Stunden gewartet, bis ich die Palette hatte, dieses Mal nur 25 Minuten) und die Bezahlung verlief reibungslos.

Fazit zum Launch

In Nischen, wo der Andrang nach Produkten temporär extrem hoch ist, wie bei den Jeffree Star-Produkten, ist das Online-Shopping-Erlebnis dem Einkaufen in stationären Läden, was das Schlangestehen anbetrifft, sehr ähnlich. Die Jeffree Star-Fans in den USA, die in den stationären Läden von Morphe einkaufen konnten, reisen damals teilweise schon in der Nacht vorher an, um sich einen guten Platz in der Schlange vor dem jeweiligen Laden zu sichern – denn auch dort werden die Käufer nach und nach hineingelassen, damit es nicht zu Tumulten im Geschäft kommt. So ist es nun also auch im Online-Shop. Die Menschen, die im stationären Laden kaufen, haben allerdings den großen Vorteil, dass sie ihre Eroberungen gleich mit nach Hause nehmen dürfen. Online-Shopper dagegen müssen auf den Paketboten warten (und die scheinen in den USA teilweise sehr grob mit den Paketen umzugehen - so war es jedenfalls schon öfter bei Twitter zu lesen). Apropos: Der Launch war am Abend des 21.2.2020. Ich hatte bei Beauty Bay in Großbritannien bestellt, weil dies der nächste autorisierte Online-Einzelhändler in der Europäischen Union war (die Übergangsfrist des Austritts der EU lief noch bis Jahresende), der am Launch beteiligt war. Die Palette war am 27.2.2020 morgens um 9:15 Uhr in einwandfreiem Zustand bei mir! 

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Über die Blood Lust-Lidschattenpalette

Die Lidschattenpalette ist sechseckig, außen mit einem violetten samtigen Überzug (wie Pannesamt) bedeckt und mit einem Stern-Kronen-Logo verziert. Wie alle JSC-Kosmetik ist die Lidschattenpalette vegan und wurde ohne Tierversuche hergestellt.
Für mich persönlich gehört sie zu den schönsten von Jeffree Star's Artistry-Paletten. Die Colour-Story ist mein Geschmack - gerade wegen den Kontrastfarben zum Palettenthema Lila, denn sie bietet dadurch so viel mehr Möglichkeiten. Dazu kommt, dass sie ein Schmuckstück jeder Sammlung oder des Schminktisches ist.

Die Palette enthält 18 Farben. Diese sind teils
  • matt: Your Majesty, Deviant, Royal Pain, Dungeon, Scandal Water, High King, Vivid Mood, Monarchy, Blood Queen, Vile Serpent, 
  • matt mit Glitzer: Executioner, 
  • metallisch schimmernd: Take The Crown, Beauty Sleep, Betrayal, Bleeding Heart, 
  • oder metallisch spiegelnd: Sworn Enemy.

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Pressed Pigments

Von den 18 Farben in der Blood Lust-Palette sind 10 Farben nach US-amerikanischen Vorschriften keine Lidschattenfarben, sondern "Pressed Pigments", weil sie Farbstoffe enthalten, die von der Food and Drug Administration, FDA, nicht für die Anwendung direkt am Auge freigegeben sind. In der Regel handelt es sich hierbei um Farbstoffe, die typische tierische Bestandteile wie Karmin (Englisch: Carmine, gewonnen aus Cochenilleschildläusen) ersetzen und so vegane Paletten ermöglichen. Dies wird von den Anwendern (nicht nur der veganen Jeffree Star-Kosmetik) ignoriert. Manchmal ist die Haut nach dem Abschminken von intensiven Farben leicht verfärbt, was nach ein paar Tagen weggeht und man unter einem Concealer verbergen kann. In Ausnahmefällen können bei Lidschatten/Pressed Pigments (wie bei jedem Stoff in fast allen Kosmetika) allergische Reaktionen auftreten.

Pressed Pigments sind laut den Angaben bei jeffreestarcosmetics.com diese Farben in der Blood Lust Artistry Palette: Take the Crown, High King, Dungeon, Scandal Water, Vivid Mood, Blood Queen, Pink Magic, Beauty Sleep, Bleeding Heart und Betrayal.

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Bloodlust-Palette, Hautpflegeprodukte (rechts) und Concealer mit Setting Powder (links) von Jeffree Star Cosmetics - die Produkte sind auch tolle Weihnachtsgeschenke


Die schönsten Lidschatten-Looks mit der Blood Lust Palette

(Beispiele)

Looks mit der Jeffree Star Cosmetics Artistry Blood Lust Palette bei Instagram










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Some people always ask me if i edit my photos and my answer is always no. I sometimes will adjust the coloring and lighting of a picture but i dont facetune anything.. Especially since ive found the best lighting for my looks lately i dont even adjust anything.. When i post they are 8/10 raw pictures from my iPhone 11 Pro Max. I also dont like to edit my pictures because then you could just see the lies in the videos.. The proof is in the puddin huns.. Heres a clip from the look i posted this week! Absolutely NO EDIT! #jeffreestar #jeffreestarcosmetics #bloodlust #bloodlustpalette #purplemakeup #haloeyes #haloeyeshadow #glrifrlends #nudegloss #gloss #glow #fullface #glam #glammakeup #sparkle #shimmer #glitter #lashes #flvmingofvm #benebrows #benefitcosmetics #minivideo #videoclip #beauty #makeup
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Up close picture of my purple smokey eye using the @jeffreestar @jeffreestarcosmetics BloodLust palette! That shade executioner is absolutely incredible! Never touched a shade like it! The glitter actually stays this is the shade on my lid with just regular primer and pressed on with my finger. Soo pretty! Im super impressed! Products used for this look! @jeffreestar @jeffreestarcosmetics BloodLust palette @blvckflvmingo lashes in style “Scream Queen” @avoninsider Ink Lasting Cushion Foundation in W10 Fair Light @wetnwildbeauty PhotoFocus Concealer in Light Ivory @maybelline Fit Me Concealer Fair @rimmellondonus Stay Matte Powder in Natural @benefitcosmetics Hoola Bronzer @wetnwildbeauty Fergie Blush in Brush With Danger (Highlighter is wet jewel from the bloodlust palette) @benefitcosmetics Roller Lash Mascara @sleekmakeupusa @sleekmakeup LifeProof 12hr wear Kohl Eyeliner In Blackmail @benefitcosmetics Precisely My Brow in 4.5 @benefitcosmetics Gimme Brows 4.5 @nickaknewyork Lip Shine Lip Gloss in Viola @nickaknewyork Diamond Gloss in Angelic #jeffreestar #jeffreestarcosmetics #bloodlust #purplesmokeyeye #flvmingofvm #rimmellondon #maybelline #wetnwildbeauty #nickaknewyork #glrifrlends #wetnwildbeauty #benefitcosmetics #benebrows #purplemakeup #darksmokeyeye #makeup #gloss #glitter
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Looks mit der Jeffree Star Cosmetics Artistry Blood Lust–Palette bei YouTube

Makeup Artist MMMMitchell schminkt Jeffree Star mit dessen neuer Palette aus der Blood Lust Collection und verrät dabei einige seiner Tricks.




Review von Smashbrush mit Anleitung für einen violetten Cut-Crease-Look




Paige Koren zeigt einen grünen und einen pink-violetten Augenlook mit der Blood Lust Artistry Palette.




Ashley Summarell schminkt einen dunklen "Goth"-Look.




Wer ist Jeffree Star
Jeffree Star, geboren als Jeffrey Lynn Steininger, war schon in MySpace-Zeiten ein Social-Media-Star und konnte dies für einen Berufswechsel vom Make-up-Artisten zum Singer-Songwriter nutzen. Als er mit der Musik später in eine Sackgasse geriet, ging er zum Make-up zurück, dieses Mal als Unternehmer: Mit drei Lippenstiftfarben und einer genauen Vorstellung, wie sich diese flüssigen Lippenstifte auf den Lippen verhalten und anfühlen sollten, startete er ein Make-up-Unternehmen (Jeffree Star Cosmetics, kurz JSC) in seinem Geburtsstaat Kalifornien. Er verkaufte die Lippenstifte online, auf Festival-Touren und auf Messen und er nutzte das Internet, später besonders die sozialen Medien, um sich als Personenmarke sowie die Produkte von JSC noch bekannter zu machen. Auf YouTube ist er am stärksten, aber er hat auch auf Instagram, Twitter, Snapchat und Facebook viele Unterstützer. Heute, nur wenige Jahre später, ist er ein erfolgreicher, vermögender Unternehmer und ein Beauty-Guru, der das Vertrauen von mittlerweile über 16 Millionen Abonnenten bei YouTube genießt. Außerdem ist er Miteigentümer an Killer Merch, einer Firma für Influencer-Fanartikel und Service, sowie an anderen Unternehmungen. Er tauchte schon in Forbes-Listen auf und sein Make-up-Unternehmen wurde als aufsteigende Marke in Beauty-Fachmagazinen genannt. Jeffree Star hatte immer auch Feinde, die ihn zu Fall bringen wollen. Siehe dazu Why Jeffree Star should not be cancelled.

Nachtrag: Der YouTube-Beauty-Trend hat sich seit 2020 abgekühlt (nicht zuletzt dank (angeblicher) Skandale, Cancel-Culture, YouTube-Algorithmus, Covid-Pandemie, internationalen Lieferstaus und anderem). In der Zeit der größten Anfeindungen des Cancel Culture Mobs hat sich Jeffree Star nach Wyoming zurückgezogen und eine Ranch gekauft. An seinem neuen Hauptwohnsitz hat er nicht nur Frieden gefunden, reflektiert und ein Buch geschrieben, das demnächst erscheinen wird, sondern auch weitere Produkte und Geschäftszweige entwickelt, beispielsweise Jeffree Star Lounge, Jeffree Star Pets, Scorpio Logistics, Jeffree Star Skin Care. Ach ja und nebenbei hat er seine Wyoming Ranch zu einer Yak-Ranch gemacht. Nach und nach hat er mehr Land erworben, auf dem mittlerweise über 200 Yaks (Stand November 2022) weiden. Seine Yak-Ranch ist die größte Wyomings. Die Yaks sind teils für die Zucht und für die Woll-/Fasergewinnung genutzte und geliebte "Haustiere" (alle Yaks mit Namen), von denen die kleinen auch schon mal zu seinen acht Hunden (Pomeranians) in seinen Garten dürfen. Doch ein Teil der Yaks (solche ohne Namen auf separaten Weiden) sind für die Schlachtung - demnächst soll sein Yak-Fleisch USA-weit online bestellbar, in Caspar Wyoming gibt es das Fleisch bereits in mehreren Restaurants. Ab Frühjahr wird er in Caspar einen Laden eröffnen, den er vor kurzem gekauft hat, mit allem, was es von Jeffree Star und seinen Unternehmen gibt - Yak-Fleisch natürlich getrennt von Make-up, Hautpflege, Accessoires, Fashion, Haustierspielzeug etc. Wer hätte das gedacht? Jeffree Star lässt sich eben in keine Schablone pressen und weder in seiner Kreativität noch in seinem Drang nach neuen Erfahrungen/Unternehmungen bremsen.



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